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MIMAST / EINWEISUNGEN

Konzept-Unterweisung & Bedienhandbücher

Oben stehen die Unterlagen für alle Mitarbeitenden. Interne Schichtleitungs- und ERP-Unterlagen sind in einem eigenen, geschützten Bereich zusammengefasst.

Für alle Mitarbeitenden

Geprüfter Stand vom 24.09.2026

Beginne mit der Konzept-Unterweisung und öffne danach nur das Handbuch für deinen Arbeitsbereich. Ausdrucke nach späteren Updates bitte durch die aktuelle Onlinefassung ersetzen.

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Konzept-Unterweisung

Konzept-Unterweisung

Die verbindlichen Grundregeln für alle Mitarbeitenden – kompakt für den Schichtbeginn und jederzeit zum Nachlesen.

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Bedienung vor Ort

Für Mitarbeitende an Kasse, Ausschank, Tischservice, Garderobe, Warenversorgung und Einlass.

Geprüft

Getränke-Rezepturen 2026

Verbindlich: ausschließlich 4-cl-Einschenker und genau 3 Eiswürfel pro Longdrink - plus alle ERP-Rezepturen.

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Geprüft

Kasse

Verkauf, Zahlungen, Pfand, Abschriften, Bon-Druck, Storno und Abschluss.

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Geprüft

Kellnerkasse & Zeltplan

Ausgabestand, Tischbuchung, Teilzahlung, Kellnerzettel und Portemonnaie-Abschluss.

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Geprüft

Garderobe

Einlagern, Marken zuordnen, Nummer suchen, ausgeben und Verlustfall behandeln.

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Geprüft

Warenwirtschaft & Läufer

Ware ausliefern, zurücknehmen, Bestellungen bearbeiten und Bestände verstehen.

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Geprüft

Einlass & Ticketscanner

Tickets prüfen, Tagesrechte erkennen, Doppel-Scans und Offlinebetrieb behandeln.

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Geprüft

Mitarbeiterbereich

QR-Code, Arbeitszeit, Frei-Verzehr, Pfandkonto, Verträge und Kassenübergabe.

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Nur für Schichtleitung

Interne Unterlagen & Systemhandbücher

Enthält Schichtleiter-PINs, Getränkevorbereitung, Inventur, Abschlüsse, Schichtende-Checklisten und ERP-Administration.

Zugang wird geprüft …

Stand 24.09.2026 · Bei späteren Systemänderungen gilt immer die aktuelle Onlinefassung.